Son zamanlarda basında, sosyal medyada, arkadaş ortamında en çok tartışılan konulardan biri meyve tüketimi. Peki bu konuda bilim ne diyor? Kafanızdaki soru işaretleri için buyrun yazının devamına!
Her zaman tavsiye ettiğimiz akdeniz diyetinin olmazsa olmazları sebze ve meyveler, bir çok kronik hastalığın önlenmesinde veya tedavi edilmesinde en büyük destekçilerimizden. Dolayısıyla bu besin grubunun beslenme programlarından çıkartılması bilimsel açıdan doğru değil.
Meyveler, folik asit, Beta-karoten, E, C, K vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir gibi mineraller, posa ve antioksidanları içeren çok fonksiyonlu besin grubudur.
- Meyvelerin içeriğindeki “Fruktoz” gerçekten zararlı mı?
Burada asıl önemli olan fruktoz değil, fruktozu aldığımız besin kaynağı! Çünkü insanlar tarih boyunca taze meyvelerden sağlanan fruktozu tüketmişken, günümüzde işlenmiş hazır yiyecek ve içeceklerden alınan yapay fruktoz alımı çok daha fazla. Porsiyon kontrollü meyve tüketimi ile alınan fruktoz insülinin aşırı salgılanmasına ve kan şekerinin aşırı yükselmesine neden olmaz! Bu nedenle meyve içerisinde bulunan fruktoz zararlı değildir. İşlenmiş gıdalarda bulunan yapay fruktoza dikkat edilmelidir.
- Günlük ne kadar meyve tüketmeliyiz?
Günde 400-500 gram meyve tüketimi, hem kronik hastalıkların önlenmesinde; hem de günlük vitamin- mineral ihtiyacımızın karşılanmasında yardımcıdır.
Doğru meyve tüketimi için dikkat etmeniz gereken ise; tek seferde 200 gramın üzerine çıkmamak ve çeşitlilik sağlamaya özen göstermek.
- Gece meyve yemek zararlı mıdır?
Uyumadan 2,5-3 saat önce son ara öğün tüketimi kuralına bağlı kalarak yediğimiz porsiyon kontrolü sağlanmış bir meyve; kan şekerimizde ve insülin salınımımızda aşırı yükselmelere sebep olmaz. Meyvenin yanında süt/ yoğurt tüketimi ise hem uyku kalitenize destek olur hem de tatlı isteğinizi baskılayabilir, antioksidan alımınızı arttırabilir ve rahat bir uykunun temelini oluşturabilirsiniz.
Doğada hiçbir besin tek başına mucize olmadığı gibi tek başına zehir de değildir. Önemli olan hangi besini nasıl ve ne kadar yediğinizdir!